Con l’ascesa dei social media, i consumatori sono sempre più influenzati dalle immagini che vedono online, specialmente quando si tratta di cibo. Una fotografia accattivante di un piatto o di una bevanda può suscitare emozioni e curiosità, spingendo le persone a voler provare di persona quel che vedono. Delle immagini particolarmente appetibili sul sito internet possono aumentare le ordinazioni con il delivery, mentre un singolo post può raggiungere un numero potenzialmente infinito di persone, che possono ricondividere l’immagine e contribuire a diffondere ulteriormente la tua struttura. Ecco perché, soprattutto nel settore Ho.Re.Ca., la “Food Photography” può risultare molto utile per aumentare la visibilità e attrarre nuovi clienti.
Come creare contenuti visivamente attraenti
Per chi lavora nel settore Ho.Re.Ca., padroneggiare alcune tecniche di base della food photography può fare la differenza tra una foto che passa inosservata e una che genera grande interazione. Ecco allora a cosa prestare attenzione. Intanto al contesto e all’illuminazione: la luce naturale è l’alleata migliore per una food photography di successo, meglio ancora se indiretta per evitare ombre troppo dure. Allestire il piatto in uno spazio ben illuminato, magari vicino a una finestra, e utilizzare una superficie pulita e un background minimalista aiuta a mettere in risalto i dettagli del cibo. Bisogna poi esaltare colori e texture: il cibo deve apparire invitante e autentico. Una tecnica utile è quella di mettere in risalto i colori naturali e la texture dei piatti: erbe fresche, salse brillanti e ingredienti croccanti. Una spolverata di spezie o una guarnizione aggiuntiva può fare miracoli. Infine si deve comporre la scena con attenzione ai dettagli: anche la disposizione dei piatti e degli accessori è fondamentale. Aggiungere piccoli elementi di scena, come posate eleganti o un tovagliolo colorato, può rendere la composizione più accattivante. Tuttavia, è importante non esagerare: l’attenzione deve rimanere sul cibo. La qualità della foto è importante, deve trasmettere appetibilità, per questo può essere utile affidarsi a un fotografo professionista.
Dove e come condividere sui social media
I canali social sono la vetrina digitale ideale per la food photography. Instagram rimane il social ideale, grazie al suo focus sulle immagini. Pubblicare foto nel feed, creare storie che mostrano la preparazione o utilizzare i reel per brevi video è un’ottima strategia. Anche TikTok, con i suoi contenuti video brevi, può essere un canale efficace per mostrare un piatto “in azione” e raccontare la storia del locale. Usare poi hashtag come #foodlover, #foodphotography o hashtag locali (#nomecittàfood) può aumentare la visibilità dei post. Anche condividere dietro le quinte della preparazione o storie che raccontano del team in cucina possono umanizzare la tua attività e creare un legame emotivo con i clienti. Raccontare una storia visiva, come la preparazione di un nuovo menù o l’inaugurazione di una nuova stagione di piatti, può generare engagement e creare un’anticipazione attiva per i clienti. Approfitta delle festività natalizie per creare piatti e bevande speciali da fotografare e da mostrare sui social.
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