Gli ospiti stanno per arrivare, la tavola è quasi pronta, resta solo l’ultimo, importantissimo, dettaglio: i bicchieri! Ogni vino va infatti servito nel calice giusto per godere appieno delle sue…

Cos’è la frollatura? Quando si parla di carne si pensa subito che la sua tenerezza dipenda dalla genetica dell’animale, dal metodo di allevamento, dall’alimentazione, dall’età e dal peso alla macellazione,…

Le certificazioni europee del vino Regolamenti europei e norme nazionali forniscono il quadro normativo di riferimento che disciplina un settore, come quello della viticoltura, sempre più ampio e complesso. L’Europa…