Tumminia, Russello, Senatore Cappelli, Perciasacchi e Maiorca. Ti presentiamo alcune delle varietà più diffuse di grani antichi siciliani. Gusto genuino per tutti, ma diverse caratteristiche e proprietà. Vediamo quali. Caratteristiche…
Mosto di uva addolcito con la cenere e mescolato a farina e mandorle. Hai già capito di cosa parliamo? Della mostarda siciliana o mustata in dialetto, una delle ricette più…
Grani antichi: cosa sono? Ti abbiamo già presentato le varietà di farine in commercio (trovi l’articolo qui!), oggi invece vogliamo parlarti dei grani antichi. Quante volte ne avrai sentito parlare,…
Quello di fine estate è un turismo diverso, non trovi anche tu? Ricerca più riservatezza e tranquillità, approfitta delle tariffe più vantaggiose e delle temperature ancora estive e spesso è…
Che estate sarebbe senza un bicchiere di prosecco gustato freddo, magari a bordo piscina? Lo preferisci frizzante o fermo, spumante o tranquillo? Ti spieghiamo le differenze! Prosecco, caratteristiche e distinzioni…
Sei ancor in clima di Europei non è vero? Allora ti diamo un’idea, anzi tre, per stupire i tuoi clienti. Quale? Continua a leggere! Un menu al tricolore L’estate e……
I tuoi clienti hanno voglia di qualcosa di leggero e veloce? Ci crediamo: con questo caldo! La natura viene in tuo aiuto: l’estate è ricca di frutta e verdura che…
Spumante o prosecco? E i tuoi clienti annaspano nelle bollicine, pardon: nell’acqua? Spesso infatti usiamo questi termini come sinonimi, sbagliando. Vediamo perché e cosa distingue questi due vini. Spumante: la…
Quanto conta il bagno del tuo locale sul giudizio finale del cliente? Non poco! Ti diciamo perché e come puoi trasformarlo nella carta vincente per conquistare i tuoi ospiti! Perché…
È arrivata l’estate, hai già rinnovato il tuo menù? Eccoti i nostri consigli culinari a base del frutto più tipico della stagione estiva, esatto, lei: l’anguria! Puoi proporla in tantissime…
Il piacere di ogni viaggio? Beh, la prima colazione in albergo! Alzi la mano chi non ritiene che il breakfast sia tra i momenti più importanti per regalare una vacanza…
Covid e menù. Ebbene sì, il coronavirus ha avuto i suoi effetti anche sul menù e non nel senso delle proposte culinarie, ma proprio sul modo in cui presentarlo ai…
Una carne magra, ma dal contenuto energetico eccezionale. Parliamo della carne di cavallo. In 100 gr contiene ben 3,9 mg di ferro: per questo è consigliata a chi soffre di…
Scegli la farina in base al numero? No, non ci riferiamo al prezzo, ma alla sua tipologia! 😀 Oggi parliamo proprio di quel numerino che trovi sulla confezione della farina…
Hai impegni per oggi? Noi andiamo a raccogliere asparagi! Arriva la primavera, il clima diventa più mite e la campagna inizia a sbocciare. Tra le verdure di stagione spiccano loro,…
