La mozzarella, con la sua particolare consistenza e il suo sapore delicato, rappresenta uno degli ingredienti più amati e distintivi della cucina italiana. È un formaggio fresco che viene prodotto…
Nel vasto universo della ristorazione, i broccoli si ergono come veri e propri gioielli verdi. Belli da vedere e buoni da gustare, questi croccanti fiori (eh si, noi mangiamo l'infiorescenza…
I numeri dei trend dell’ultimo triennio Spumanti & co. arrivano nel loro momento più “chic”, quello delle festività natalizie. Non c’è niente di meglio di un buon bicchiere di bollicine…
Natale regala gioia e voglia di stare in compagnia per condividere i momenti delle feste con chi ci sta a cuore. Si esce di più, si va alla riscoperta dei…
Il bollito di manzo è uno dei piatti più amati e tradizionali della cucina italiana. È a tutti gli effetti tra i comfort food invernali più gettonati, capaci di trasmettere…
C'è un alimento che con i suoi colori, le sue varie forme e il suo dolce sapore dona tanto brio all'autunno: stiamo parlando della zucca! Protagonista di moltissime ricette, la…
Il tè è una bevanda amata e apprezzata in tutto il mondo, ma quando si parla di tè all'inglese, ci si immerge in una tradizione centenaria che evoca immagini di…
Vi siete mai chiesti come è nato il caffè? Chi per primo si è accorto del suo potere energizzante? Come si è arrivati a tostarne i chicchi? Nonostante il caffè…
La birra fa parte di un'arte millenaria che ha attraversato epoche e continenti, evolvendosi fino a diventare una delle bevande più amate al mondo (rileggi l'articolo sulle differenze della birra…
Si parla tanto di stagionalità degli alimenti, di come sia importante controllare la provenienza del cibo e seguirne il calendario. Ma sai che ciò vale anche quando si acquista il…
Parmigiana, pasta alla norma, caponata, moussaka greca, ratatoulle francese, babaganoush del Medio Oriente! Polpette, timballo, ripiene, impanate, fritte, grigliate, sott'olio! E l'elenco sarebbe infinito, perché la melanzana è tra i…
Una comodità, a volte una necessità, i servizi take away ed il delivery soddisfano molte esigenze del consumatore: facili, veloci, sicuri e abbracciano ormai ogni tipo di prodotti. Pizza, primi,…
Il croissant è un prodotto lievitato molto amato e, anche se la sua origine è considerata austriaca, è divenuto un simbolo della cucina francese nel mondo. Friabile e morbido, in…
Il gelato è uno dei prodotti più amati al mondo e al gelato artigianale (di cui abbiamo parlato in un nostro precedente articolo “Il gelato artigianale”) è dedicata dal Parlamento…
Il cuore di un ristorante è la cucina, e al suo centro vi è il forno! Che sia a gas o elettrico, tradizionale o di ultima generazione, il tuo forno…