La grappa è un distillato italiano molto diffuso, abbiamo già parlato delle caratteristiche, delle qualità e dell'affinamento (se hai perso l'articolo leggi qui), ora scopriremo come e perché è importante…
La colazione è il primo e più importante pasto della giornata, e nelle strutture ricettive lo è ancora di più! Che sia un momento di relax e coccola o un…
A volte per prendersi cura di sé e mangiare sano basta tornare al passato, per esempio scegliendo farine meno raffinate che riprendono i metodi di lavorazione tradizionale. L'antichissimo metodo della…
Il carciofo è un ortaggio apprezzatissimo per le sue grandi virtù. Grazie alla grande presenza di fibre, vitamine e minerali, specialmente potassio e calcio, è considerato un alimento benefico per la salute, in particolare per il…
I dolci natalizi che riempiono le tavole siciliane sono moltissimi, colorate tentazioni che solleticano il palato, testimonianza di una cultura gastronomica ricca di storia, in cui le dominazioni si sono…
La frittura è un'arte, quindi per friggere bene serve un artista... ben informato! Eh si, perché conoscere le caratteristiche degli oli, i punti di fumo e la giusta combinazione tra…
La Sicilia è un'isola meravigliosa, i frutti della sua terra sono tesori unici, capaci di risvegliare i palati e solleticare i sensi di chi li gusta. Tra i suoi doni,…
Il vino novello, aromatico, fruttato e morbido, è diverso da qualsiasi altro tipo di vino, le sue caratteristiche di produzione lo rendono un prodotto unico. Innanzitutto si precisa che “novello”…
La pera è uno dei primi frutti che si propone ai bambini durante lo svezzamento. Molto digeribile, ricca di zuccheri naturali e potassio, dissetante e saziante, ha molte proprietà benefiche.…
L'autunno porta in tavola colori e sapori caldi e confortevoli, e come coccole che ti accolgono nei primi freddi, le zuppe riescono a creare un connubio che infonde un tepore…
L'attenzione sempre maggiore a caratteristiche, valori nutrizionali, qualità e scelta delle materie prime, rende necessaria una buona conoscenza dei prodotti che si usano nelle cucine. Tra questi la scelta della…
La grappa è un’acquavite di vinacce che deve rispettare alcuni criteri per essere denominata cosi. La denominazione “grappa” è infatti regolamentata dall'Unione Europea ed è riservata ai distillati di vinacce…
Cosa c'è di più invitante di una buona, morbida, saporita e gustosa bistecca? Una delle tecniche per ottenere risultati eccezionali è attraverso la marinatura. Vediamo come utilizzarla al meglio per…
L'Uva, dagli acini tondi e lucidi, dai grappoli dalle mille sfumature, dal profumo intenso e dal dolce sapore, è il frutto che grazie alle sue caratteristiche regala il nettare degli…
La birra, bevanda protagonista di tante serate all'insegna di gioiosa convivialità, assaporata in compagnia, in casa o in giro per locali, deliziosa e rinfrescante, ha origini antichissime, addirittura ci sono…
